Meer oogst uit je moestuin! Wil je meer oogst uit je moestuin, dan moet je vooraf goed plannen en op één plek groenten combineren die niet met elkaar concurreren omdat ze in verschillende snelheden of op verschillende manieren groeien. Voor deze intensieve teelt moet je er wel voor zorgen dat de grond in goede conditie is, door in de lente voordat je zaait een flinke laag compost aan te brengen. Hieronder vier manieren om slim te combineren.

Twee gewassen, één rij Bij sommige groenten, zoals pastinaak, wortelen, lente-ui en peterselie, zit er een lange periode tussen het zaaien en het oogsten. Daardoor kan je tegelijk in dezelfde rijen snelgroeiende gewassen, zoals radijsjes zaaien. Rijdijsjes zijn vlug oogstklaar en je kan ze gemakkelijk uit de grond trekken zonder het tragere gewas te verstoren.

Tussen de rijen Koolsoorten en andere hongerige gewassen groeien traag en moeten ver uit elkaar gezaaid worden. Je kunt de ruimte tussen de rijen wel gebruiken om kleine groentes te kweken die snel groeien en niet concurreren met de trage gewassen. Haal wel eerst al het onkruid weg, want door de planten tussen de rijen kun je moeilijk schoffelen. Plant vervolgens jonge plantjes of zaai zaden. Probeer koriander tussen tuinbonen, sla tussen kool en lente-ui tussen rijen knolselderij. Je kan ook suikermais tussen rijen pompoenen zetten, want hun licht- en vochtbehoefte vullen elkaar aan.

Jong tussen volgroeid Pas gezaaide zaden en jonge planten hebben weinig licht en water nodig, en planten die bijna oogstklaar zijn vereisen meestal niet veel water of voedingsstoffen. Het is dus logisch om voordat je gaat oogsten nieuwe gewassen te planten. Als er genoeg ruimte is zaai je een nieuwe rij tussen de oude rijen. Als de bladeren van de oude gewassen echter op de nieuw te zaaien rij vallen, zet dan kleine plantjes op willekeurige lege plekken.

Oude eruit, nieuwe erin Zodra je een oud gewas eruit haalt – zoals vroege aardappelen, erwten, tuinbonen, wortelen, bieten of bladsla – plant je op dezelfde plek een nieuwe. Kies als tweede groente een soort die voor de vorst volgroeid is, of die overwintert. Haal alleen de bovengrondse resten weg en laat de wortels zitten; die voeden de bodemorganismen. Zaai dan broccoli, bloemkool, bieten, prei of snijbiet.

In de tabel zie je voorbeelden van combinatieteelt met bovenstaande methoden.